Время «Водника» и «Рубина»
9 декабря 1959 года по инициативе заместителя директора Тюменского судостроительно-судоремонтного завода Константина Авербуха была основана спортшкола «Водник», при которой была создана одноимённая хоккейная команда. Команда базировалась на окраине Тюмени, в посёлке Мыс. Первым тренером «Водника» стал Владимир Петров. Под его руководством команда в 1960 году стала участвовать в чемпионате СССР. Сезоны 1963-1966 годов команда "Водник" провела в классе "Б" чемпионата СССР. В 1966 году "Водник" под руководством Евгения Субботина, пришедшего в команду из пензенского «Дизелиста»,вышел в класс "А". В новом качестве команда играла в Кубке СССР и добрался до четвертьфинала, в котором уступил московскому "Динамо. В 1972 году команда переименована в «Рубин» и стала представлять Тюменский моторостроительный завод. От телеграфного позывного завода «Тюмень-Рубин», команда получила своё нынешнее название. В сезоне 1978/1979 «Рубин» занимает второе место во второй лиге (Восточная зона) и получает право выступить в переходном турнире. По итогам турнира «Рубин» оформил переход в первую лигу первенства СССР. В 1990 году «Рубин» вышел в финал Кубка РСФСР. В элите российского хоккея «Рубин» провёл пять сезонов 1994/1995 — 1998/1999. В сезоне 1995/1996 вышел в полуфинал плей-офф чемпионата России. В первом матче в Тюмени «Рубин» обыграл «Динамо» (Москва) 7:1. Два других матча состоялись в Москве и тюменцы проиграли 2:3 и 0:2.

«Газовик» (1995—2009)
В 1995 году между тренером Александром Ковалевским и начальником Тюменского управления магистральных газопроводов Владимиром Крамским было достигнуто соглашение о шефстве над хоккейной командой мальчиков 1984 года рождения. Начинание нашло поддержку в головном предприятии ООО «Сургутгазпром», ставшем финансировать команду. После успешных выступлений молодых хоккеистов была организована и команда мастеров на базе Газовика-84, также финансировавшаяся ООО «Сургутгазпромом».
В 2001 году по решению губернатора Тюменской области Сергея Собянина было произведено присоединение хоккейного клуба «Рубин» к клубу «Газовик» путём слияния.

Сезон Страна Название Место
1996 Флаг Германии Международный турнир 1
1996 Флаг Финляндии Международный турнир 1
1997 Флаг Канады Международный турнир 1
1997 Флаг Чехии Международный турнир 1
1998 Флаг России Финал первенства страны 3
1999 Флаг России Финал первенства страны 1
2000 Флаг России Финал первенства страны среди регионов 1
2001 Флаг России Финал первенства страны среди регионов 1
2001 Флаг России 4 зимняя Спартакиада народов Сибири 2

По итогам сезона 2000/01 ХК «Газовик» занял первое место в первой лиге класса «А» и получил право выступать в Чемпионате России среди команд Высшей лиги Российского хоккея.
В сезоне 2001/02 команда начала чемпионат с беспроигрышной серии длиной 22 матча, заняв по итогам регулярного чемпионата 2-е место. В серии плей-офф после домашней победы над ХК «Липецк» тюменцы проиграли четыре встречи, оставшись в итоге на предпоследнем, 7-м месте.
В следующем сезоне на первом этапе команда выступила заняла 3-е место, а в финальном турнире сыграла лучше, чем в предыдущем году, заняв 4-е место.
В регулярном сезоне 2003/04 тюменцы остановились на 7 месте, а в первом же раунде плей-офф уступили команде ХК «Витязь».
В сезоне 2004/05 команда вновь потерпела поражение в первом раунде игр на вылет, и вновь от подмосковного «Витязя».
В сезоне 2005/06 заняв 9-е место, в плей-оффе тюменцы оступились во встрече с пензенским «Дизелем».
В 2006/007, заняв 10-е место в регулярном чемпионате, в играх на вылет «Газовик» уступил ХК «Торпедо» из Нижнего Новгорода.
В сезоне 2007/08, набрав в регулярном чемпионате 64 очка из 156 возможных, занял 11 место в зоне Восток и не прошёл во второй этап.
В сезоне 2008/09 «Газовик» занял 6 место из 10 возможных в зоне Восток. Во втором этапе впервые за последние несколько лет Газовик прошёл дальше первого раунда: В 1/16 финала «Газовик» с общим счётом серии 3:1 неожиданно обыграл «Казцинк-Торпедо», но в 1/8 финала с таким же счётом уступил «Автомобилисту».

«Рубин» - 2010
В апреле 2010 года команде было возвращено историческое название — Рубин, определённое проведённым голосованием среди болельщиков клуба.
В сезоне 2010/2011 «Рубин» выиграл все трофеи ВХЛ. Вслед за победой в регулярном чемпионате тюменская команда выиграла главный трофей лиги Братину. Александр Судницин стал лучшим вратарём ВХЛ, Сергей Журиков стал лучшим защитником, Александр Журун стал лучшим снайпером регулярного первенства (29 шайб в 53 матчах). В следующем сезоне «Рубин» выиграл Кубок Открытия.
Сезон 2011/2012 также стал для клуба успешным: победа в регулярном чемпионате и выход в финал плей-офф, где он в упорной борьбе со счётом 1:4 уступил нефтекамскому «Торосу». В июне 2012 года было объявлено, что в начале осени для Рубина начнёт строиться новая арена, которая позволит клубу в сезоне 2013—2014 играть в КХЛ.
В сезоне 2012—2013 года «Рубин» подписал контракт с силовым форвардом Дарси Веро, известным по выступления в КХЛ за ХК «Витязь», ЦСКА. 27 июля «Рубин» и «Адмирал» подписали договор о сотрудничестве, который предусматривает только точечный обмен игроками во время чемпионата. Взаимоотношений типа «главная команда — фарм-клуб» между «Рубином» и «Адмиралом» не будет.
В 2015 году в клубе сложилась тяжелая финансовая обстановка. 25 мая на официальном сайте ХК «Рубин», руководство клуба опубликовало обращение, в котором сказано, что в связи с нехваткой финансов клуб приостановит своё выступление в ВХЛ сезона 2015/2016. Болельщиками клуба было опубликовано письмо, адресованное в частности губернатору области В. Якушеву и президенту России В. Путину. В нём авторы письма просили адресантов спасти клуб от закрытия. В 2017 году был юридически объединен с ФК «Тюмень» и МФК «Тюмень» в структуру АНО «Футбол-хоккей».

Достижения:
Кубок Союза (1) — 2022
Кубок Братины (Петрова) (2) — 2011, 2022
Победитель регулярного сезона (2) — 2011, 2012
Победитель Восточной конференции (2) — 2011, 2012
Кубок Открытия (ВХЛ) (1) — 2011
Финалист Кубка Братины (2) — 2012, 2014, 2019
Серебряный призёр чемпионата РСФСР: 1968
Кубок Уралвагонзавода (1) — 2017
Турнир посвящённый 50-летию Челябинского хоккея (1): 1997
Турнир посвящённый Дню работников нефтяной и газовой промышленности (5): 2001, 2003, 2006, 2008, 2010
Турнир посвящённый Дню работников нефтяной и газовой промышленности (2): 2002, 2007
Турнир посвящённый Дню работников нефтяной и газовой промышленности (1): 2004
Кубок Уральского Федерального Округа (2): 2001, 2003
Кубок Уральского Федерального Округа (1): 2002
Кубок Уральского Федерального Округа (1): 2004
Турнир на призы главы администрации города и района (1): 2005
Турнир посвящённый 60-летию Победы в Великой Отечественной Войне (1): 2005
Кубок Динамо (1): 2005
Кубок губернатора Курганской области (1): 2007
Стальной кубок (1): 2010
Стальной кубок (1): 2009
Мемориал В. С. Тарасова (1): 2010
Высшая Хоккейная Лига (1): 2010
Высшая Хоккейная Лига (2): 2013
Кубок Лады (1): 2011
Турнир «Рубиновый Кубок» (3): 2013, 2014, 2015Рубиновый Кубок (2): 2011, 2016
Континентальный кубок. Третий раунд (1): 2011
Кубок Прикамья (1): 2013
Кубок Прикамья (2): 2018, 2019
Кубок Прикамья (1): 2012
Турнир памяти Н. В. Парышева (1): 2015
Турнир памяти Н. В. Парышева (2): 2016, 2017
Турнир памяти Ю. И. Моисеева (1): 2017
Турнир, посвящённый Дню образования Тюменской области (2): 2018, 2021
Кубок Чемпионов ВХЛ «Almet Oilers Cup» (1): 2021